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        中茶科技特派員葉紅《興農方法論》調研報告

        發布時間:2024-04-03


        十年間躬耕茶鄉,福建科技特派員葉紅從種植端、生產端、銷售端三大維度進行全景 梳理和一系列的茶科技落地實施,全方位驅動了茶產業全環節升級、全鏈條升值。下企業、 進廠房、上茶山,是科技特派員葉紅用實際行動“做給農民看,領著農民干,帶著農民賺”。

        松溪縣原是福建省貧困縣,轄區多山,得天獨厚的自然環境、高達 75.4%的森林植被覆 蓋率,使其成為國家級生態建設示范縣。松溪縣鄭墩鎮的南坑村地處武夷山脈東麓,空氣濕 潤、土壤肥沃,屬于福建省降雨量最多的地區之一,適合茶樹生長,幾乎家家戶戶以種茶為 生,茶園面積總計有約 1800 畝。 作為福建北部的一個傳統茶葉產區,松溪縣一直苦于區域品茶葉有歷史、有品質、有產 量卻沒有品牌知名度,產品附加值低;每逢四月份春茶季經常處于雨季,空氣濕度大、溫度 低,遇上陰雨天,用傳統的自然萎凋方式制成的白茶品質不良,給當地茶葉生產儲存、成品 率、成交率和銷路帶來了困擾,導致茶農的收入不佳。 發揮科技特派員的產業幫扶作用,福建省南平市松溪縣,在 2016 年迎來了一位被當地 茶農稱為“科技生產力”的科技特派員,他就是中茶公司閩北原料中心總經理、福建省科技 特派員葉紅。 科技特派員制度源起南平、興于福建、推向全國。1999 2 月,福建省南平市選派 225 名首批科技特派員到鄉村開展科技服務,成為我國科技特派員制度的發端。 2021 11 23 日,全國第一個涉及科技特派員制度的福建省地方標準《科技特派員 服務規范》發布實施;2023 11 27 日,國家正式實施《農業社會化服務 科技特派員服 務規范》,基于廣大科技人員服務“三農”工作這一主線,為全國科技特派員服務“三農” 工作制定的推薦性標準。

        實地調研中,中茶福建公司從種植端、生產端、銷售端三大維度進行全景梳 理。一系列的茶科技落地實施,全方位驅動了茶產業全環節升級、全鏈條升值。

        2016 年,葉紅從中茶福建公司來到了中茶福建公司設立的全資子公司松溪瑞茗公司工 作。該公司之前需要收購大量原材料,用作近年來中茶福建公司大力推廣的蝴蝶白茶的生產, 當時,葉紅第一時間深入當地茶園,為他后續的科技特派員的工作開展奠定了基礎。 根據此前第一時間深入當地的茶園、茶廠調研,和茶農交流,葉紅發現當地茶農缺乏茶 葉種植技術的指導和培訓,一些茶農誤用農藥導致茶葉農殘超標,有的茶農為了提升產量, 過度使用化肥,造成土壤板結、退化,不僅茶葉產量下降,品質、口感均不盡如人意。茶葉 沒有銷路,茶農收入自然上不去。此時,葉紅向大家普及“要想打開銷路,首先要提升和保 證茶葉的品質”的理念,在田間地頭指導茶農除草、施肥、修剪、防治病蟲害,手把手將專 業茶葉種植技術、茶園管理的科學方式等技術傳授給茶農和茶企工作人員;同時與當地專業 合作社隨叫隨到地上門手把手解決茶農最關心的各種技術難題。

        第二年,南坑村所產鮮葉經檢測就已全部達到國家標準,茶葉品質大幅度提升,改變了 茶產業增產不增收的情況,使茶農不再擔心茶葉銷路和銷量,讓茶農“鼓起”了錢袋子。 葉紅向第一財經表示,“科技特派員要能夠把信息、政策和技術帶到基層去,既服務了茶企、茶農,又能發揮我們自己的特長,有利于科技成果轉化”。

        優化本地茶葉品種。葉紅疏通松溪縣優質茶葉資源,倡導優化種植白茶品種,打造松溪 縣特色白茶產品。松溪縣當時本地品種菜茶種植面積約 1.5 萬畝,采用菜茶制成的貢眉白茶 是松溪縣的主要傳統白茶產品。依據深入松溪茶葉產地、調查了解菜茶種植具體地域和面積, 葉紅引入采用栽培管理水平高的茶園所產菜茶鮮葉制成了品質優異的生態貢眉,供給中茶公 司銷售,打開了松溪所產的白茶銷路,銷售到全國各地、出口東南亞等地區。

        同時,葉紅決心攻克松溪縣另一特有優良茶樹品種九龍大白茶的潛力市場。2018 年, 他響應松溪縣農業局號召,利用政府補貼資金,在松溪瑞茗公司自有茶園里新植 400 畝九龍 大白茶,建立起優質高產示范觀光茶園,用白茶萎凋新型設備生產出優質松溪九龍大白茶原 料,并聯合中茶福建公司和杭州龍冠實業公司共同開發松溪九龍大白茶產品,通過中茶公司 全國渠道,宣傳推廣松溪地域特色優質九龍大白茶,打造松溪縣最優質、最具特色的白茶產 品,成為松溪縣的白茶名片。 除了力提升茶葉的品種、品質和銷路外,科技特派員葉紅發揮了“科技生產力”的創新 者作用。

        2016 年春茶上市時節,葉紅引進白茶自動化萎凋房技術,有效控制溫濕度,顯著提高 春茶萎凋的品質。實際成果使得茶農改變了“靠天吃飯”的傳統觀念,讓茶農接受和認可了 新的茶科技帶來的茶葉品質與茶加工效率的提升。

        在此基礎上,葉紅創新改進了全自動萎凋 房,并向當地的茶葉公司、茶葉加工廠推廣了自動化萎凋房技術,大大提升了茶企的白茶加 工技術水平和產品質量,吸引附近的茶農前來觀摩。 通過不懈的技術創新,2020 年,葉紅成功研發出白茶新型自動化萎凋槽,申請了實用 新型專利,并進行免費推廣安裝?!坝眯率侄谓鉀Q老問題”,大幅提升了南坑村可加工優質高 端白茶產品的品質,解決了當地空氣濕度大、溫度低的自然氣候給白茶傳統加工中萎凋工序 帶來的白茶品質不良、色澤暗黑、香氣低沉、滋味青苦的難題。

        此外,基于不同茶葉的特點, 葉紅把研發白茶萎凋的環境控制經驗又創新應用到了烏龍茶、茉莉花茶的加工生產要求當中。

        放活機制,激發人才興農動能。葉紅與福建省僑聯時任下派南坑村第一扶貧書記李雨“組 團聯動”服務,探索出“科技特派員+省僑聯下派扶貧第一書記+本地書記”聯合工作機制, 振興南坑村綠色茶產業。同時,在葉紅的專業化建議下,2018 年,南坑村爭取 50 萬元資金 幫助大溪尾茶園修建茶園道路,便于村民進行茶園生產管理和日常出行;2020 年花費 70 元修建茶鮮葉交易市場,不僅提升了茶鮮葉交易市場衛生管理水平,也便于掌握當地鮮葉交易價格行情。

        企業與科技特派員優勢互補,與農民或企業建立利益共同體。他疏通所在的中茶公司建 立了以松溪瑞茗公司為龍頭的“龍頭公司+合作社+茶農”茶葉產業利益共同體,幫助茶農脫 貧致富,實現產業扶貧,帶動當地茶農就業。 2021 年,中茶公司制定了科技特派員制度,組建了一支年輕化、專業化的科技特派員 隊伍,將茶葉種植、茶園管理、產品研發、工廠管理等先進技術和標準及時傳送到鄉村、企 業和農戶,夯實了科技特派員服務的“基層堡壘”,豐富了茶區龍頭企業培育、加強了“三 茶”人才培養、補齊了產業鏈短板,解決了茶產業發展“最后一公里”問題。 松溪縣宣傳部部長陳建斌對第一財經表示,目前,在科技特派員葉紅帶領下,松溪茶產 業實現了茶產業從“一片茶”到“一條鏈”的多元化發展。2022 年,“松溪九龍大白茶”成 功注冊國家地理標志證明商標,截至 2023 2 月,其種植面積已達 1.2 萬余畝?!翱萍继嘏?/span> 員”利用松溪縣優質茶葉資源,帶領南坑村茶企、茶葉合作社、茶農發展茶葉種植、茶葉加 工和茶葉銷售,逐漸變成串聯起松溪茶業生態由種到產再到新消費的一二三產全產業鏈發 展,實現南坑村茶產業全鏈條價值提升,實現千萬白茶產值突破,打造出“九龍大白”這一 松溪縣特色白茶品牌,以茶產業振興松溪縣經濟發展。




        附件:第一財經:《興農方法論》調研報告發布

        原文鏈接:https://m.yicai.com/news/102047734.html


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